Anjing Akita (秋田犬, Akita inu, Akita ken) ialah satu baka anjing besar berasal dari wilayah pergunungan utara Jepun. Ada dua keragaman berlainan anjing Akita: jurai keturunan Jepun, dikenali sebagai "Akita inu" atau "anjing Akita Jepun"; dan jurai keturunan Amerika, dikenali sebagai "Akita" atau "anjing Akita Amerika".[2] Jurai keturunan Jepun terdapat dalam palet warna terhad, dengan semua warna lain dianggap atipikal baka, sementara jurai keturunan Amerika terdapat dalam semua warna anjing.[2] Anjing Akita mempunyai bulu dua lapis pendek, serupa dengan yang pada spits utara lain seperti husky Siberia, tetapi anjing berbulu panjang boleh dijumpai dalam banyak seperinduk kerana gen resesif.Anjing Akita ialah baka kuat, merdeka dan dominan, biasanya bersikap suka menyendiri tetapi penyayang dengan anggota keluarga. Sebagai baka, anjing Akita secara umumnya tahan lasak, tetapi diketahui menghidap pelbagai keadaan genetik dan peka terhadap dadah tertentu.Di kebanyakan negara, jurai keturunan Amerika anjing Akita kini dianggap sebagai baka terpisah. Di Amerika Syarikat dan Kanada, walau bagaimanapun, kedua-dua jurai keturunan dianggap sebagai satu baka tunggal dengan perbezaan jenis. Buat sementara, jurai keturunan Amerika anjing Akita dikenali di sesetengah negara sebagai "anjing Jepun besar". Kedua-dua bentuk anjing Akita mungkin paling dikenali di seluruh dunia daripada kisah benar Hachikō, seekor anjing Akita setia yang tinggal di Jepun sebelum Perang Dunia II.